Salah satu Kompetensi Keahlian/Jurusan yang ada di SMKN Jateng di Purbalingga adalah Teknik Pemesinan.

Jurusan teknik pemesinan merupakan jurusan yang mempelajari pengenalan dan pengolahan bahan, mengukur dengan alat ukur mekanik presisi, menggunakan perkakas tangan.

Teknik Pemesinan juga melakukan perhitungan dasar dan lanjut untuk diimplementasikan dalam praktek membuat benda kerja dan perlengkapan praktek.

Tujuan Kompetensi Keahlian Teknik Pemesinan secara umum mengacu pada isi Undang-Undang Sistem Pendidikan Nasional (UU SPN) pasal 3 mengenai Tujuan Pendidikan Nasional dan penjelasan pasal 15 yang menyebutkan bahwa  pendidikan kejuruan merupakan pendidikan menengah yang mempersiapkan peserta didik terutama untuk bekerja dalam bidang tertentu.

Jurusan ini memberikan bekal dasar untuk terjun di sektor permesinan. Siswa diberikan pengetahuan dan keahlian praktis mengenai berbagai jenis teknik pemesinan. Diharapkan lulusannya dapat kompeten dalam membangun sinergi berkelanjutan dengan para pemangku lingkungan Produksi dan jasa.